レーズンが変わりました！

ねじねじ焼きました～
一番人気のくるみレーズン！

今回分より、オーストラリア産のサンマスカットレーズンを
使って焼いています。

今まで使っていたレーズンがどどーんと値上がりしてしまい、
いろいろと探していたところ
このマスカットレーズンを見つけました。

ねじねじに入れるには、
蜂蜜とラム酒に漬け込む時間も必要。

だから急いで見つけた代用品だったのですが…


すごく美味しいんだよね～、これ


マスカットのすっきり爽やかな甘みが
そのままレーズンになっていて、味見がどんどん進んじゃう(笑)

少し前から酵母さん作りには使っていますが
泡がサラサラしていて、とても爽やかな香りです


気に入っちゃったな～(笑)


これからずっと使うかは未定ですが、
今月２９日のパトアシュさんでのベーグル販売日にデビューします！
ぜひお試しくださいね。


肝心なウェブショップでの販売は
梱包・発送も含めた規格見直し中のため
再開までもうしばらくお時間ください

頑張ります