第２８回 モノ・つなぐ市のご案内

来週の土曜日は『モノ・つなぐ市』で販売します


モノ・つなぐ市

日時　：　２月９日（土）　　　　※毎月第2土曜日開催
　　　　　　10時～16時　　　雨天決行
場所　：　輪粉
　　　　　　（埼玉県新座市野火止４－１－２０　１階）
交通　：　＊新座駅から徒歩20分
　　　　　　＊志木駅、ひばりヶ丘駅からはバスあり　　　　→→→　【行き方】

今回の出店作家さんは…

＊nono-hananotane　　（リース）
＊HITSUJI COMPANY （羊毛フェルト）
＊にゃんとにゃくKitchen （せっけん）
＊Tango （自家焙煎珈琲）
＊momo works （手紡ぎ・織・編）
＊zucu （手ぬぐい）
＊child bunch　（パン）

そして、HARU HANAです。

輪粉さんのブログにて、それぞれの作家さんが紹介されています。
ぜひご覧ください！

→　　『輪粉』　　　『モノ・つなぐ市』


ハルハナメニューは…

プレーン　全粒粉　自家ライ麦　きなこ
ほうれんそう　ねぎみそ

果物酵母のベーグルからは、　　 と　！

先日みかん酵母が完成し、やっと試作が出来ました
みかんの酸味と甘味がしっかり詰まっています！
きれいな色もつきました

中には、甜菜糖に絡めたみかんの皮を
みかんジャムと一緒に練り込んでいます。
（今回使用のみかんジャムは、武蔵村山市の農家さんのもので
　グラニュー糖が使われております。予めご了承ください。）
みかん皮は酵母用に漬けたみかんのもの。
たくさんあったので使ってみました
一切無駄なし！　丸ごとみかんのベーグルです！！

果物酵母の２種類は、酵母液の量に限りがあり、
酵母さんたちの元気度によっても仕上がりが左右されるので
試作が上手くいっていても、販売用がちゃんと焼けるかはいつも不安…

もしかしたら…　ってこともあるかもしれませんが、
そうならないように頑張ります

みなさまのお越しをお待ちしております